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2024년 3월 11일 MBC ‘생방송 오늘저녁’ 2216회에는 ‘추억의 돈가스’가 소개됐다. 28년 경력의 돈가스 달인이 주방을 책임지는 이 가게는 90년대 경양식 레스토랑 분위기를 그대로 간직하고 있다. 주메뉴는 바삭한 돈가스와 함께 나오는 샤갈 정식이다. 담백한 생선까스와 함박스테이크도 함께 맛볼 수 있다. 식전에 제공되는 수프, 우동 국물, 김치, 단무지 등은 90년대 유행한 경양식의 정취를 느낄 수 있게 해준다. 이 때문에 경양식 레스토랑의 맛과 감성을 그리워하는 손님들이 자주 찾는다. 주인장 정명옥 씨는 70세의 나이에도 불구하고 매일 생듬심을 직접 두드려 수제 돈가스를 만든다. 방송에서 소개된 가게의 이름은 '샤갈의 눈 내리는 마을'이다. 주소는 경기도 용인시 처안구 원삼면 사암리 282-1..

2024년 3월 11일 SBS 생방송투데이 3488회에는 서울 압구정역 메밀 피자 맛집이 소개됐다. 이 가게의 대표 메뉴는 새우버섯메밀피자, 가르보나라 수플리, 미트칠리프라이즈, 메밀셰이크 등이다. 김치삼겹살메밀피자, 꽈리삼겹메밀피자, 더블치즈메밀피자 등도 별미다. 이 가게 이름은 메종드 봉평이다. 메밀피자: 바삭함의 정석을 만나다 메종드 봉평의 주 메뉴는 바로 메밀피자다. 팬으로 구워낸 얇고 바삭한 메밀도우 위에 푸짐하게 올라간 토핑이 입맛을 돋운다. 일반 피자와 비교해 칼로리가 절반 수준이라는 점이 인상적이다. 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴다. 더욱이 이곳에서 사용하는 메밀은 강원도 봉평에서 직접 생산된 최고급 국산 메밀이라는 점이다. 저품질의 수입산 메밀은 사용하지 않는다고 하니, ..

전북 순창은 음식 맛있기로 이름난 지역이다. 남도에서 음식이라면 해남이나 강진 등을 첫손으로 꼽는데, 순창도 못지않다. 이름난 몇 집만 그런 게 아니다. 음식점의 전반적인 수준이 고르게 높다. 아무 음식점이나 문을 열고 들어가도 실패할 확률이 낮다는 뜻이다. 왜 그럴까. 순창 사람들은 ‘하숙집’에서 이유를 찾는다. 한때 순창에는 하숙집이 많았다. 학교도 많고 관공서도 많아 하숙생이 많았는데, 이들을 상대로 밥을 해주던 하숙집이 식당을 겸하는 경우가 적잖았단다. 하숙생이 줄어들면서 하숙집 운영이 어려워지자 안주인이 식당을 차리기도 했다. 하숙생을 대상으로 푸짐하게 차려 내는 밥상이 그대로 식당 음식이 된 것이다. 순창에 한정식집과 백반집이 유독 많은 건 이런 이유 때문이다. 순창의 한정식은 가격대비 만족도..